| | Raita di cetrioli e pomodori |
| | Briuats di pollo in pasta brick |
| | Korma di pollo con riso basmati |
| | Cous cous dolce con gelato e cannella |
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Le spezie aromatizzano, profumano, colorano e vivacizzano ogni pietanza, e hanno inoltre particolari proprietà curative. Nel corso di questa lezione si impara a conoscerle, utilizzarle e conservarle al meglio, e si preparano i seguenti piatti:
Falafel con raita di cetrioli
Briuats di pollo in sfoglia brick
Korma di pollo con riso basmati
Pane atta roti al cumino
Cous cous dolce con gelato
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